Nutrition
Lire les carences en nutriments par la couleur des feuilles
Repérez les signes à temps et ajustez votre plan de fertilisation.
Identifier les carences en nutriments via les feuilles de la plante est essentiel pour agir en temps et maintenir un potager sain. Des modifications de la couleur, des taches ou des déformations du feuillage sont des signes clairs que la plante ne reçoit pas les minéraux essentiels à son développement. **Tableau diagnostique visuel par nutriment** | Nutriment | Symptôme principal sur la feuille | Emplacement sur la plante | |---|---|---| | **Azote (N)** | Jaunissement uniforme sur toute la feuille (chlorose). | Vieilles feuilles (zone inférieure) | | **Phosphore (P)** | Tons vert foncé, violet ou rougeâtre sur les bords et les veines. | Vieilles feuilles | | **Potassium (K)** | Bords jaunes qui deviennent ensuite bruns et secs (aspect brûlé). | Feuilles anciennes et moyennes | | **Magnésium (Mg)** | Jaunissement entre les veines, maintien des veines vertes (chlorose interventionnelle). | Feuilles anciennes | | **Fer (Fe)** | Jaunissement intense ou blanc entre les veines vert vif. | Jeunes feuilles (zone supérieure) | | **Calcium (Ca)** | Déformation, extrémités bouclées ou nécrose sur les bords et nouvelles pousses. | Jeunes feuilles et bourgeons | | **Soufre (S)** | Couleur vert pâle ou jaune uniforme (similaire à l’azote). | Jeunes feuilles | **Comment interpréter les signaux des plantes** * **Nutriments mobiles (N, P, K, Mg):** La plante déplace les nutriments disponibles vers les zones de nouvelle croissance. Ainsi, les symptômes du manque de ces minéraux apparaissent d’abord dans les **vieilles feuilles** sur le dessous. * **Nutriments immobiles (Ca, Fe, S):** La plante ne peut pas déplacer ces éléments d’une zone à une autre. S’ils manquent dans le substrat, les **jeunes feuilles** en haut présenteront immédiatement des dommages. **Étapes pour corriger les lacunes** 1. **Ajuster le pH du substrat :** Dans de nombreuses occasions, les nutriments sont présents dans le sol mais ne peuvent pas être absorbés par la plante en raison d’un pH trop acide ou alcalin. Maintenez un pH entre 6,0 et 6,8 pour la plupart des cultures. 2. **Vérifiez l’arrosage :** Un excès d’eau étouffe les racines et empêche l’absorption des minéraux, simulant un manque de nutriments. 3. **Appliquer des engrais spécifiques :** * **Pour l’azote :** Appliquez du compost, des lombriformes ou de la farine de sang. * **Pour le potassium et le phosphore :** Utilisez des cendres de bois (avec parcimonie) ou de la farine d’os. * **Pour le fer et le magnésium :** Utilisez des chélates de fer ou des sels d’Epsom (sulfate de magnésium) dilués dans de l’eau. * **Pour le calcium :** Ajoutez de la coquille d’œuf concassée ou de la chaux agricole au substrat.
